Acupuntura Rubí

 

Hamburguesa de Pollo con Piña

y salsa Roquefort

 

 

Ingredientes

para 2 raciones

250gr. carne de pollo picada

4 rodajas de piña

50gr. queso roquefort

Rúcula u otro tipo de lechuga

Perejil picado

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Canela en polvo (opcional)

 

Preparación

Trocear 2 rodajas de piña en trozos muy pequeños y juntarlos en un bol con la carne de pollo picada, sal, pimienta molida y perejil picado. Mezclar todo bien y dejar macerar en el frigo durante un buen rato.

Luego, hacer que la mezcla tome forma de hamburguesa. En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y hacer las hamburguesas. A la vez que en otra plancha y sin aceíte, haremos las 2 rodajas de piña restantes que utilizaremos como guarnición.

Mientras, vamos deshaciendo el queso en el microondas. Montar las hamburguesas sobre una base de rúcula, poner por encima la salsa de roquefort y al lado, como guarnición, una rodaja de piña pasada por la plancha a la que según gustos, le puedes echar un poco de canela en polvo por encima.

 

Acupuntura en Rubí